SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 京橋エドグラン店（京橋/ラーメン）
京橋にある「SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 京橋エドグラン店」さんにお邪魔しました✨
蝋燭屋さんは大好きなお店なのでたまに行くのですが、こちらの店舗は初めて！
京橋駅直結で改札出てすぐなのでわかりやすいです👍
2021年オープンなのでお店も綺麗！
注文したのは麻婆麺（倍辛・4辛）、辛さ激増し、痺れ激増し、辣油増し、チーズトッピングを頂きました🙏
まず、ビジュがいい🥹
毎回もっと辛くても良いのになーと思うけどこれくらいがちょうどいいのかもね。
痺れ強め！
卓上調味料が素晴らしい。
唐辛子は入れると香ばしさアップ、旨みぐーんと上がる。
ブレンド酢は最後に〆でさっぱりと。
1番好きなのはぶどう山椒オイル！（店頭でも販売されています）
さわやかな山椒の風味がプラスされ、味に奥行きが。
辛さレベル★5
蒙古タンメン中本 御徒町店（御徒町/ラーメン）
「蒙古タンメン中本 御徒町店」さんで【限定】の濃厚巨豚北極を頂きました🙏
辛さ5倍＋麺かた3分の1 ＋背脂、辛しマヨトッピング
前回売り切れだったのでリベンジ！
新トッピングの辛子マヨ✨
豚骨ベースでマイルドになるので辛さアップ推奨！
巨豚北極は背脂トッピング必須です。
巨豚との相性抜群❤️🔥
背脂とマヨでTHE脂な組み合わせ。
胃もたれしたけど満足！
ご飯にも超〜合う🍚
辛しマヨは何に合わせるか結構難しいけどイチカバチカで200%の威力を発揮する危険なトッピングな気がする…
巨豚北極は限定50食だけど人気だから早めの時間に行くのをおすすめします🥹
やはり人気の限定🥹
見渡す限り結構みんな食べてた！
辛さレベル★5
スタンド バイ ミー（北千住/ラーメン）
気になっていた北千住にある「スタンド バイ ミー」さんにお邪魔しました♪
「辛つけ」をパクチートッピングでいただきました🙏
辛さは大・中・小で選べますが、1番辛い大で！
麺は限定麺が通常麺で選べますが、今回はモチモチの限定麺で✨
マグマのように煮立ったスープ❤️🔥
若干酸味のあるトマトっぽいお味（カプサイシンソースの味かな？）でパクチーがよく合う！
辛味はカプサイシンソースで足りない場合は後から足してくれます♪
「好きな人は20倍くらいにしますよー！」と言われましたが、今回は美味しく食べたかったので2倍に辛さ増ししてもらいました。
カプサイシンソースだと甘味が増すので個人的には辛さ増しするならここまでかなーと思います。（甘い味付けが苦手なんです…）
卓上調味料方はなのも嬉しい♡
にんにく、しょうがを追加✨
〆はお酢でさっぱりと！
食べ終わった後はスープ割ももらえます。
余ったスープにご飯を入れるのがおすすめなんだそう！
この後また食べる予定があったので今回はやらなかったけど次回チャレンジしたい！
バターやチーズも合いそう🤤
通常麺は平打ちの胚芽麺だそうです。
こちらも気になる！
ちなみに店主さんがとても親切な方でした☺️
辛さレベル★5
麺処 禅（三軒茶屋/ラーメン）
三軒茶屋にある「麺処 禅」さんにお邪魔しました🙏
注文したのは辛禅そば（930円）の激辛✨
激辛の上は鬼辛・天国とあるのですが、激辛を完食しないと次に進めないのでまずは激辛から。
鬼辛以降はチャレンジメニューだそうです。
卓上薬味が豊富なのも素敵。
「背脂のせますか？」と聞かれたのでもちろんYES👍
真っ赤なスープ！！！！
濃厚な辛いスープに背脂が最高に合う♡
山椒入れて痺れ増しできるのいいね♡
辛さはびりびりするような辛さで美味しい激辛って感じ！
激辛完食したので次回鬼辛挑戦権GET✌️
二郎系メニューもやっていて、隣でガリガリのお兄さんが食べてたんだけど結構モリモリですごかった！
しかも朝までやってるらしい😳
接客も◎で、かなり穴場なお店かも！！
辛さレベル★5
