カプサイシンの語源

唐辛子のどの部分が1番辛いか知っていますか？🌶️

唐辛子のヘタの下の種がついている白い部分（胎座）でカプサイシン（唐辛子の辛味成分）が作られているため、この部分が1番辛いです。

ちなみに、カプサイシンの語源はラテン語で

箱を意味するcapsaが由来になっていて、唐辛子の中が空洞になっていることからその名前がつけられたそう。

トウガラシの世界史 - 辛くて熱い「食卓革命」 (中公新書 2361)https://a.r10.to/hY8DXQ