唐辛子の野生種はもともとは小指の先ほど小さく、さらに唐辛子の真っ赤な見た目は見つけやすく、鳥などが啄むのには好都合だったため、鳥などが食べて糞を排泄することによって広く自然散布されたといわれています。 え、鳥って唐辛子食べるの？ 辛くないの…

とうがらしの品種が太古の昔からかなり多くあったことは先に述べましたが、辛味が強いものや、ほとんど辛くないものなど辛さの度合いについても様々あったことがわかっています。 とうがらしの品種は現在3,000種類ほどあり、とうがらし大国のメキシコだけで…

実は唐辛子はアメリカ大陸で最も古くから利用、栽培されていた植物の一つ。 アメリカ大陸では紀元前8000〜7500年頃、唐辛子が栽培されていた記録があり、メキシコでも紀元前7000年頃には利用されていたことが知られています。 私たちが生まれる1万年以上前か…

唐辛子を世界的に広めたといわれている人物は誰かご存知ですか？ コロンブスの卵などで知られるあの、コロンブスさんです。 コロンブスさんはなんとなーく「アメリカ大陸を発見した人」みたいなイメージがあると思うのですが、実はこんな裏話があるんです。 …